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商品説明
 
 
 
鋼材
 
 
 
使用しているV金1号は当社が昔から使用してきた実績あるステンレス鋼で、一番の特徴は高硬度による刃持ちの良さです。
また不純物の少ない原料を使用して、優れた製鋼技術で製造された鋼材ですのでステンレス鋼の中でも優れた切れ味が出る包丁です。
硬度が高いため少し研ぎにくくなりますが、その分長切れする包丁ですので長時間の調理をされている方におすすめの包丁です。
 
 
 
 
 
 
用途
 
 
 
三徳包丁は、肉、野菜、魚など幅広い用途に使える万能包丁で家庭用として使用されています。
もともとは西洋包丁の牛刀を万能として使われてきましたが、日本の菜切り包丁と牛刀の特徴を生かして作られた包丁がこの三徳包丁になります。
近年は海外でも「Santoku」で日本の包丁として使用される方が増えてきました。
 
 
 
 
 
商品仕様
 
 
 
商品名
 
堺一文字光秀 Gライン 三徳包丁
 
 
 
刃渡り
 
175mm
 
 
 
全長
 
300mm 
 
 
 
重量
 
165g
 
 
 
刃の鋼材
 
ステンレス鋼　サビに強くなっています。
 
 
 
刃の鋼材名
 
V金1号
 
 
 
 
柄の材質
 
圧縮合板柄　ツバ付き
 
 
 
刃の形状
 
両刃
 
 
 
名入れ
 
出来ます。
 
 
 
注意
 
 
 
鋼よりはるかに錆びにくいですが　酸や塩をそのままにすると錆びてきますので手入れが必要です。

使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 
 
冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。

手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください
 水牛は天然の素材のため　色が異なります。写真と同じではありません 。
 
 在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて
 その旨をご連絡させて頂きます。
 
 
 
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