ジャック ラセーニュ ル コテ NV Jacques Lassaigne Le Cotet フランス シャンパン シャンパーニュ

 
 
 
 
 
 
　シャンパーニュ地方南部のコート・デ・バール地区。ローズ・ド・ジャンヌやマリー・クルタンなど多くの新しいスターが生まれています。その中で、見逃してはならないのがジャック・ラセーニュのブラン・ド・ブランです。歴史あるトロワから西に向かう小高い丘モングーに本拠を構えています。シャブリと同じキンメリジャン土壌が広がるコート・デ・バールにあって、モングーだけはコート・デ・ブラン地区からつながるチョーク土壌が地表に隆起しています。
 
 
 
 
 
 
チョーク土壌のミネラル感とよく熟したシャルドネ
 　コート・デ・ブラン地区より温かく、ブドウは熟しやすいが、土壌からくるミネラル感を備えています。ラセーニュのフラッグシップ「クロ・サン・ソフィ」はシャンパーニュのモンラッシェと呼ばれています。当主のエマニュエルは、ネゴシアンにブドウを売っていた父からドメーヌを引き継いで、モングーの名を高めました。農家の8割は大手メゾンや協同組合にブドウを売っていますが、ラセーニュの4haの畑には、樹齢45-65年の古木が生き延びています。ブルゴーニュの小樽、ジュラのヴァンジョーヌを熟成させた樽、500リットルのフードルなど多彩な樽を使い、野生酵母で発酵させ、醸造中に亜硫酸は使いません。すべてのキュヴェをマロラクティック発酵させ、ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマンします。
 
 
 
 
 
 
 
 
すべてノンドゼ　モングーのテロワールを表現
 　どのキュヴェを飲んでも、強烈なミネラル感のドライブとシャープな酸、熟度の高さからくるエキゾチックなアロマにノックアウトされること間違いなしです。エクストラ・ブリュットの表示がされていますが、実際にはノンドゼです。は9つの区画のブレンドで、ラセーニュの総合力の高さを示しています。ピュアでフレッシュ、ノンドゼとは思えないほどよく熟しています。ジャック・ラセーニュを未体験の方は、ここから始めるのをお勧めします。は1960年代に植えた単一畑から。リンゴの蜜やパンデピスのアロマと、直線的な酸の力強さ、ミネラル感が前面に出た、モングーの個性をよく語るキュヴェです。は、複数のヴィンテージをブレンドし、バリックで発酵しています。リッチでハーモニーがあり、チョーキーな味わいです。 
 
 
 
 
 
 
 
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生産者
ジャック ラセーニュ
Jacques Lassaigne
ワイン名
ル コテ
Le Cotet
ヴィンテージ
NV
容量
750ml
解説
パーカーポイント: 93+点
予想される飲み頃：2020 - 2030
The non-vintage Cuvee Le C?tet Extra Brut is a 100% single vineyard Chardonnay from 50-year-old vines on very poor chalk soil. Fermented in 80% stainless steel and 20% 228-liter barrels this cuv?e is based 90% on the 2010 harvest whereas the other 10% consist of the vintages 2007 2005 and 2002. The wine shows a beautifully pure complex iodine and chalky bouquet mingled with ripe apple and citrus aromas. Full-flavored and full-bodied on the palate this is a pure and lingeringly salty very mineral and well structured Champagne of great purity and expression. Its very long and bone dry of great finesse and elegance. This stringent and grippy Cotet is still very young but shall develop well over the next ten years easily probably even 15 years.
(223 The Wine Advocate 4th Mar 2016)
ル・コテは1960年代に植えた単一畑から。リンゴの蜜やパンデピスのアロマと、直線的な酸の力強さ、ミネラル感が前面に出た、モングーの個性をよく語るキュヴェです。
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