アンリジローオマージュオーピノノワール NV アンリジローアンリ・ジローピノノワールブランドノワール Henri Giraud Hommage au Pinot Noir フランスシャンパンシャンパーニュ新入荷

¥6860

(税込) 送料込み

商品の説明

ピノ・ノワールの敬意を込めたブラン・ド・ノワール
17世紀、偉大なシャンパーニュはすべてピノ・ノワールから造られていました。収穫時期になると果皮表面に金色の粉が輝くことからピノ・ノワールはアイ村ではプチ・ドレ（Petit Doré / doré フランス語で「金色の、金箔を貼った」の意）と呼ばれ、キリストの最後の晩餐の聖杯に選ばれるなど最高の栄誉を与えられていました。
アンリ・ジローでは、今こそシャンパーニュの造り手はこのピノ・ノワールを相応しい位に引き上げる時であると考え、ブラン・ド・ノワールではなく、あえてピノ・ノワールをキュヴェ名にしたシャンパーニュを造りました。

リッチでクリーミーだが重すぎないバランス
ピノ・ノワール100%で、11ヶ月の樽熟成と6ヶ月のタンク熟成という、ブルゴーニュの白ワインでよく見られる珍しいスタイルで造られています。赤いプラム、キルシュ、ミント、カモミール、スパイスなど、すべてが無理なく溶け合っており、リッチでボリュームがあるが、足取りも軽いです。リッチで豊か、そしてクリーミーな味わいをご堪能ください。ドサージュは1リットルあたり6グラム。

生産者	アンリジロー Henri Giraud

ワイン名	オマージュオーピノノワール Hommage au Pinot Noir

ヴィンテージ	NV

容量	750ml

解説

ヴィノス: 93点
予想される飲み頃：2021 - 2031
The NV Hommage au Pinot Noir is another fabulous wine in this range from Giraud. Rich ample and creamy the Hommage is so expressive today. The Hommage is 100% Pinot Noir done in an unusual style that sees eleven months in oak followed by six months in tank an approach that is much more common for white Burgundy. In fact I have never seen this élevage in Champagne. No matter though it all works. Red plum kirsch mint chamomile and spice all meld together effortlessly. The Hommage is rich and generous but is also light on its feet. This release is based on 2016 with 40% reserve wines. Dosage is 6 grams per liter. Disgorged: September 21 2020.
(Vinous March 2021)

樽使いの魔術師
アンリジロー
Henri Giraud

アンリ・ジローの歴史は創業者フランソワ・エマールが1625年、アイ村に畑を手に入れたことから始まります。現在のアイ村の所有畑は8ha。12代目のクロード・ジローが樽使いにこだわる「フュ・ド・シェーヌ　1990」を世に出し、世界的な注目を集めました。アイ村出身のセバスチャンは1973年生まれ。アンリの娘と結婚し、シャンパーニュでビオディナミを先駆的に研究した醸造家ジョルジュ・アルディからシャンパーニュ造りを学びました。
樽で森のテロワールを表現する
アンリ・ジローは樽使いの魔術師と呼ばれます。2016年に醸造施設からステンレスタンクをなくして、卵型コンクリート槽や樽を発酵や熟成に使っています。
かつてはランスに大勢いた樽職人がいなくなったため、アンリ・ジローは自らアルゴンヌの森に分け入って、190-300年の高樹齢の木から、良質の樽材を探します。樫の木が育つテロワールの違いが、シャンパーニュに映し出されます。アンリ・ジローのシャンパーニュは、樫の木の区画によって、下草やキノコの香りが出たり、果実が前面に出る場合もあります。
ピノ・ノワールに強いアイ村のメゾン
アイ村はヴァレ・ド・ラ・マルヌの中でも優れた村の集まるグランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌの筆頭格です。日照時間の長い南向き斜面は、マルヌ川の反射を受けて熟度が上がる一方で、川から吹く涼しい風がフレッシュ感をもたらします。石灰岩土壌がベースですが、崩落した土壌がたまる斜面下部は表土が厚い。下部はシャルドネを植えて、豊満なピノ・ノワールとバランスをとっています。

6860円アンリジローオマージュオーピノノワール NV アンリジローアンリ・ジローピノノワールブランドノワール Henri Giraud Hommage au Pinot Noir フランスシャンパンシャンパーニュ新入荷ビール・洋酒ワインアンリジローアイグランクリュブリュットオマージュオーピノ